Experiencias con EM en Guatemala, Septiembre 1999
Por David Eduardo Villatoro
INTRODUCCION
En el ano 1997, el senor Matthew Wood le presento la tecnologia EM al senor David Villatoro. Le mostro los beneficios generales de usar esta tecnologia y le ayudo a establecer un contacto con EM Technologies Inc. en los Estados Unidos.
Despues de esta reunion, el senor Villatoro visito EM Technologies para establecer un contacto oficial, despues de su visita viajo de regreso a su pais. En Guatemala, inicio experimentos con EM en los diferentes campos de su aplicacion, siendo estos agricultura, produccion animal y tratamiendo de desechos.
Desde enero 1998, el ha estado aprendiendo de EM a travez de usarlo, ademas de ensenarle a otros lo que el ha aprendido. A travez de su empresa, Nueva Esperanza, ha trabajado con agricultores, comunidades indigenas, hogares, asociaciones de agricultores y companias privadas.
En Guatemala, la tecnologia EM ha sido usada en diferentes cultivos incluyendo ajo, cebolla, pimientos, maiz, frijol, plantas ornamentales, café y tambien en produccion animal. Tambien se ha hecho Investigacion y pruebas demostrativas en el tratamiento de los desechos del procesamiento del café.
Algunos de sus clientes, amigos y empleados beben EM en forma regular. Ha observado que las gastritis, ulceras, amebas, desordenes gastrointestinales y el insomnio se curan lentamente con el uso de EM.
Este reporte muestra algunas de las experiencias tenidas con EM en los ultimos 18 meses en Guatemala. [top]
EM en Tomate
EM fue evaluado como substituto de Bromuro de Metilo, en el control de la Bacteria Erwinia Carotovora sp.
En el primer invernadero donde se uso EM, las poblaciones de Erwina estaban causando serios danos. Como metodo de control, el suelo era esterilizado previo a la siembra haciendo uso de Bromuro de Metilo. Aun con este tratamiento, por dos temporadas consecutivas de cultivo, cuando el cultivo alcanzo 14 semanas de edad, 80% de las plantas estaban seriamente danadas debido al ataque de esta bacteria. [top]
Tratamiento substituto con EM
Se aplico agua caliente al suelo 1 semana previo a la siembra. Un dia despues de aplicar el agua caliente, se aplico al suelo, 300ml de una solucion 1 parte EM activado y 4 partes de agua. EM activado fue preparado mezclando de 1 parte de EM1, 5 partes de melaza y 100 partes de agua, luego fue fermentado por 10 dias y usado en el tratamiento.
Despues de la siembra, EM activado 1:10 (una parte EM activado:10 partes agua) fue asperjado sobre la planta y al suelo en un calendario semanal. La cantidad de EM aplicado al suelo fue 50ml por planta, y la planta fue completamente humedecida con la solucion.
Ademas de EM activado o extendido, se prepararon 54 galones de EM 5, mezclando EM1 (10%), alcohol (10%), vinagre (10%), y melaza (10%). Ademas, se licuo 15 lb de cebolla, 15 lb de ajo y 10 libras de chile picante, y se anadieron a la mezcla. Tambien, se anadieron 2lt de jugo de limon a la receta. Luego, EM5 fue embotellado en contenedores plasticos y fue fermentado por 4 semanas. Despues de las cuales, se asperjo a la planta una vez por semana en una solucion 1 parte de EM5 y 50 partes de agua. Se alterno una aplicacion de EM5 con una de EM activado en la misma semana.
En otros invernaderos en la misma empresa, aunque se aplican bactericidas dos o tres veces cada semana, se remueven dos o tres plantas a la semana debido a estar enfermas. En el invernadero donde se aplico EM, se removio la primera planta en la semana 13 y la causa no fue por enfermedad sino por defecto genetico. En la semana 16 se habia aplicado bactericida solo 3 veces y a un numero de 6 plantas.
Cuando inicio la cosecha de tomates producidos con EM en la semana 14, su sabor fue muy bueno, con buenas caracteristicas de uniformidad, tamano y consistencia.
Ahora la empresa esta usando EM en 11 invernaderos y ha empezado a asperjar EM en los desechos de cultivo para asegurar una fermentacion controlada por microorganismos revividores. [top]
EM en Café
Las siguientes experiencias corresponden a diferentes fincas de café que han usado la EM tecnologia en Guatemala. Los Microorganimos Eficientes han sido usados para descomponer la pulpa de café, controlar enfermedades a nivel de almacigo y en campo, como substituto de nematicidas, fungicidas e insecticidas. Tambien ha sido evaluado su uso en la transformacion de las aguas mieles del café en un EM activado.
EM bokashi es generalmente elaborado con pulpa de café, roca fosforica (38% P2O5), bagaso de cana de azucar, estiercol de vaca, oveja o gallinaza. A los materiales anteriores, ya mezclados se les inocula EM activado y se fermentan anaerobicamente por 15 dias.
Una vez EM bokashi ha sido fermentado, se mezcla con el suelo para almacigo en un rango de 25-50 % y se llenan las bolsas para la siembra. EM aumenta la cantidad de raiz con lo que se mejora la absorcion de nutrientes y se acelera el desarrollo de la planta. Ademas la incidencia de enfermedades disminuye drasticamente, mientras se mejora la salud general de la planta.
Muchos de los suelos en la Costa pacifica de Guatemala tienen altas poblaciones de namatodos patogenicos. La Asociacion Nacional del Café (Anacafe), ha desarrollado un sistema de injerto para reducir el efecto del dano por nematodos en la produccion de café. En este sistema se mejora el sistema radicular a travez del uso de un patron de la variedad robusta. Esta variedad ha sido escogida porque posee mas fibra en la raiz por lo que no permite el crecimento de los nematodos hembra dentro de la planta, ademas posee mas raicez fibrosas. Esta tecnica mejora el rendimiento de la planta pero aun es necesaria la aplicacion de namaticidas 3 o 4 veces en un ano. Ademas de la aplicacion de nematicidas, el tratamiento normal de una plantacion tambien incluye fertilizacion quimica y aplicacion de fungicidas cuando son requeridos. [top]
Tratamiento con EM
En un area de 2.1 ha, un total de 10500 plantas fueron transplantadas sobre 2 lb de EM bokashi seco. Ninguna de las plantas fue injertada usando el metodo anteriormente mencionado.
En el periodo despues del transplante, 60 ml/planta de EM activado sin diluir, ha sido aplicado al suelo 2 veces, y las ojas han sido asperjadas 1 vez en la misma concentracion.
EM activado se preparo mezclando 1 parte de EM1, con 5 partes de melaza en 150 partes de agua, y fue fermentado por 10 dias. EM Bokashi fue elaborado con pulpa de café, gallinaza y bagazo de cana de azucar; fue inoculado con EM activado y fermentado aerobicamente por 15 dias.
El café sembrado haciendo uso de la tecnologia EM no ha recibido ninguna aplicacion de nematicida o fertilizante quimico, el sembrado con injerto ha recibido 2 aplicaciones de nematicida y fertilizacion quimica mensual.
Nueve meses despues del transplante, el café sembrado con EM no muestra dificiencia nutricional y su altura y vigor es el mismo comparado con el café injertado, con nematicida y fertilizacion quimica.
Anacafe condujo un experimento, evaluando diferentes metodos para descomponer la pulpa de café. Cuatro diferentes productos microbiologicos incluyendo EM fueron evaluados.
EM Activado fue asperjado a la pulpa de café haciendo uso de una bomba de mochila de 16 litros, mezclando 2 litros de EM activado con 200 ml de melaza y 13.8 litros de agua. Despues de la inoculacion, la pulpa de café fue cubierta con un plastico y se volteo dos veces por semana.
Los resultados mostraron que EM transformo la pulpa de café en tierra en un mes y una semana. Ademas de la velocidad, EM mostro mucha mas bio-diversidad, aranas, hongos, etc., mientras que mantuvo el mismo valor nutricional que los otros tratamientos. Los otros productos descompusieron la pulpa de café despues de dos meses.
Otro experimento fue conducido para aprender sobre el tratamiento de las aguas mieles haciendo uso de la tecnologia EM. En este caso EM se activo a un rango de 1 parte de EM1, 5 partes de melaza y 200 partes de agua. Este EM activado fue anadido al agua miel en una relacion 1 parte de EM por 250 partes de agua miel. La cantidad de agua miel tratada fue 10 metros cubicos.
Antes del tratamiento con EM, la Demanda Quimica de Oxigeno (DOQ) del agua miel era 8599 ppm. Despues del trataiento con EM el DOQ fue 2602 ppm. El agua miel se fermento por 18 dias en una piscina. Los siguientes experimentos deben incluir el analisis de la Demanda Biologica de Oxigeno y un analisis microbiologico para probar la utilidad del agua miel para la elaboracion de EM activado. [top]
Lecheria La bendicion
La bendicion es la granja familiar del senor Villatoro y se dedica a la produccion de queso, crema, mantequilla y yogurt. Para mejorar la vida util de sus productos, se les agrega EMX a la leche en una relacion de 1 parte de EMX por 20000 partes de leche. Al mismo tiempo que se mejora la vida util de todos los productos al menos 3 veces, el sabor tambien se acentua y se entrega un mejor producto al consumidor.
A los terneros se les da a beber EM Extracto de Plantas Fermentadas (EPF), elaborado con frutos, raicez, vegetales y plantas medicinales, para controlar diarreas cronicas. Su efecto es mejor que el de los antibioticos y a la vez que controla la diarrea, construye una microflora balanceada dentro del animal.
EM bokashi es elaborado con estiercol de vaca y carnero, pulpa de café, maiz, cenizas de madera y roca fosforica. Este bokashi es usado para plantar maiz en la misma granja, y tambien se le vende a agricultores locales como parte de la promocion de EM.
En dos anos consecutivos EM ha sido usado en la produccion de maiz en La Bendicion, cada vez la tierra ha sido fertilizada con EM bokashi antes de plantar. Es importante senalar que las plantas son asperjadas con EM activado sin diluir. Como fue observado con las plantas de café, tomate y ahora con el maiz, la aplicacion de EM activado sin diluir, no causa ninguna quemadura en la planta y no perturba el crecimiento. Este tipo de aplicacion previene efectivamente las enfermedades, favorece el crecimiento de las plantas y reduce el costo de aplicacion.
EM activado fue elaborado en una relacion 1 parte de EM1, 5 partes de energia (3 melaza y 2 azucar de panela sin refinar) y 250 partes de agua.
De estas experiencias tambien se concluyo que al proveerle a los microorganismos una diversidad de azucares no refinadas, la diversidad de nutrientes para los microorganismos aumenta con lo que la calidad de la fermentacion mejora.
El verano en el area de Huehuetenango, lugar donde la lecheria La Bendicion esta localizada, es largo e intenso para un cultivo sin riego. El maiz plantado haciendo uso de EM ha mostrado en ambas temporadas ser mas resistente a la sequia. Fertilizacion quimica no ha sido usada y la cosecha es la misma que los anos anteriores. Enfermedades fungosas y gusanos cogolleros estan presentes pero sus poblaciones estan bajo control.El Ajo de Nueva Esperanza
Nueva Esperanza sembro ajo en noviembre de 1998. El tratamiento con EM inicio al sumergir la semilla por 30 minutos en una solucion 1 parte EM.
1, 1 parte de melaza y 100 partes de agua. Posterior a este tratamiento las semillas fueron secadas en la sombra.
Previo a la siembra, EM bokashi elaborado por La Bendicion fue aplicado sobre las camas de siembra en una relacion de 400 g/m2, el suelo fue regado, las camas fueron hechas y finalmente se plantaron las semillas. En ningun momento se usaron pesticidas quimicos, enfermedades fungosas y plagas fueron prevenidas y controladas haciendo uso de EM activado, EM5 y EM EPF (siguiente pagina). [top]
Secuencia de aplicacion: EM Activado-EM 5- EM EPF-EM Activado…
Cada producto fue aplicado a un intervalo de 5 dias en la secuencia descrita arriba. Durante infestacion de plagas, EM activado era mesclado con EM 5 y se asperjo un dia y el siguiente no. Cada vez que algun tipo de EM, debia se aplicado, se mezclaron 200 ml de melaza por cada 16 litros de solucion.
Durante toda la temporada, las plantas mantuvieron un color verde esmeralda, y estuvieron absolutamente libres de enfermedades fungosas. En lo respectivo a plagas, trips invadieron 15 % del cultivo, pero fueron controlados exitosamente con la secuencia y mezcla mencionada arriba.
En la temporada 97-98 en el mismo terreno, el 25 % de las plantas perdieron mas del 60% del sistema radicular debido a nematodos del suelo. En la temporada 98-99, todas la plantas se cosecharon sin problema causado por nematodos.
La produccion de ajo promedio en el area es 8.8-11.1 ton/ha, es estimado que Nueva Esperanza cosecho en abril de 1999, 9.8 ton/ha. [top]
Indigenas y EM
Nueva Esperanza trabaja con 2 comunidades indigenas. Los resultados obtenidos son prometedores, no solo porque EM ha sido exitoso en los diferentes proyectos, pero dibido a que la gente entiende el beneficio de producir en un ambiente vivo.
La mayoria de indigenas practican agricultura de subsistencia y financian sus actividades con creditos de bancos. Regularmente rotan tomate, ajo, cebolla y maiz.
Debido al sistema de agricultura tradicional/convencional que han heredado de sus padres, han estado usando una cantidad excesiva de pesticidas quimicos y fertilizantes artificiales.Despues de 50 anos de este sistema, sus suelos sufren un avanzado estado de degradacion, las poblaciones de patogenos y plagas insectiles son resistentes a la mayoria de los metodos de control quimico. Aun, con los efectos mencionados arriba, ellos continuan aumentando la dosis de pesticida, mezclando cuantos quimicos pueden y aplicando tan seguido como sus fuerzas les permitan. Aun con esto, no obtienen buenos resultados.
EM ha mostrado ser una alternativa real a sus problemas, al producir cultivos de buena calidad normalmente desde el primer ensayo.
Ademas de aplicaciones para la agricultura, EM ha sido usado como medicina contra las amebas y el dolor de estomago causado por la gastritis.
